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源自天然植物    呈现迷人色彩



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优质的食品原料   完善的客户服务

 

 

 

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美味生活   源于味之素

 

 

 

Eat well. Live well. Ajinomoto.

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青青大草原   自然好牛奶

 

 

 

Qingqing Prairie Natural Good Milk

365bet体育    肉制品应用    水分保持剂
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水分保持剂

  保水性是肉制品的重要指标之一。磷酸盐是一种水分保持剂,对肉制品的保水性、凝胶强度及成品率等方面的改良起着重要作用,在肉制品加工过程中添加磷酸盐可以提高肉的pH值;螯合肉中的金属离子;增加肉的离子强度;解离肌动球蛋白。

  磷酸盐被广泛应用于预制肉产品的生产中,应用最为广泛的多聚磷酸盐为焦磷酸盐、三聚磷酸盐和六偏磷酸盐等。

 

 

 

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